2023.06.14新時代を切り拓く中小企業 【第42回】“原点回帰”が古くて新しい麹の魅力を引き出す~「SHIMONO528(しものこうじや)」がつなぐ人と地域の食文化~ (株)麹屋もとみや 代表取締役 本宮 啓氏(岩手)